以海帶為原料，提取海藻酸鈉的方法目前國(guó)內(nèi)外主要采用以下幾種:
1 酸凝-酸化法
將原料海帶浸泡，除去機(jī)械雜質(zhì)、褐藻糖膠、無(wú)機(jī)鹽類等水溶性組分，然后將海帶取出，洗滌， 切成均勻塊狀。在25℃下，用低于0.01mol/L的稀鹽酸或稀硫酸處理。然后加入碳酸鈉，在55- 5℃攪拌下反應(yīng)1-1.5h，把多價(jià)金屬離子型的海藻酸轉(zhuǎn)化為鈉型。反應(yīng)方程式如下：
2M (Alg)n＋ nNa2CO3→2nNaAlg+ M2 (CO3)
(1)( M 為Ca 、Fe 等金屬離子，Alg 代表海藻膠）
將原料消化液先過(guò)濾，除去其中的粗大顆粒，過(guò)濾后的料液加水稀釋，再往料液中緩慢加入稀鹽 酸直至開始有絮狀沉淀為止，然后靜置8~12h，往靜置液中緩緩加入稀鹽酸，調(diào)節(jié)PH約為 1~2，海藻酸即凝聚成酸凝塊。
反應(yīng)式如下：
NaAlg + HCI→Halg↓＋NaCI (2) 2NaAlg + H2SO4→2HAlg↓＋Na2SO4 (3)
收集酸塊，洗滌、脫水、粉碎、拌入粉狀碳酸鈉。一般加堿量為8％左右，于攪拌下混合均勻，再 靜置4~6小時(shí)，使其完成轉(zhuǎn)化過(guò)程，生成海藻酸鈉。中和后的產(chǎn)品含水率為65~75 %，pH 為 6.0~7.5，此為固相中和。也可進(jìn)行液相中和：海藻酸粉碎后，分散于凝膠量40％的80％以上的堿性 乙醇溶液中，于攪拌下混合反應(yīng)得海藻酸鈉，直至pH為7.5中和完成后，過(guò)濾，干燥，粉碎即可得產(chǎn)品。
2. 鈣凝-酸化法
原料處理、浸泡、消化、澄清工序與"酸凝-酸化法"相同，只是后面的凝固等工序不同：消化液過(guò)濾 后，在pH為6.0~7.0條件下，加入定量的10％的氯化鈣溶液，攪拌下凝聚。鈣凝獲得的海藻酸鈣經(jīng)水 洗除去殘留的無(wú)機(jī)鹽類后，用10％的稀酸酸化30分鐘，使其轉(zhuǎn)化為海藻酸凝塊。再用碳酸鈉溶液通 過(guò)液相法或者固相法轉(zhuǎn)化成海藻酸鈉，過(guò)濾，干燥，粉碎即可得產(chǎn)品。 3. 鈣凝-離子交換法
這種方法的原料處理、浸泡、消化、預(yù)中和稀釋、過(guò)濾、鈣凝與"鈣凝-酸化法"工序相同。鈣凝后， 以10％的氯化鈉溶液為洗脫液，用柱層析交換，也可用容器間歇式反應(yīng)。反應(yīng)生成的海藻酸鈉經(jīng)干 燥、粉碎后即得產(chǎn)品。
